Domowe ptysie to przysmak, który z pewnością zaspokoi Twój słodki ząb. Te pyszne smakołyki są połączeniem ciasta francuskiego i bitej śmietany. Są również bardzo łatwe do wykonania. Możesz je zrobić na słodko lub w wersji wytrawnej. Musisz jednak upewnić się, że robisz je we właściwy sposób.
Najpierw musisz zrobić ciasto. Ten przepis wymaga mąki, jaj i masła. Mieszankę należy wymieszać z gorącą wodą i zagotować, aby powstała zasmażka. Po połączeniu składników należy mieszać masę drewnianą łyżką, aby powstała gładka kula ciasta.
Po wyrobieniu ciasta można przystąpić do napełniania ptysi. Najlepiej jest użyć do tego celu worka do ciasta. Użycie mocnej końcówki pomoże Ci uzyskać dobre wypełnienie. Jeśli nie masz worka do ciasta, możesz użyć plastikowego pojemnika do przechowywania.
Do kremu będziesz potrzebować dwie szklanki śmietany, ekstrakt waniliowy i cukier puder. Ciasto możesz przygotować dzień przed planowanym przygotowaniem ptysi. Kiedy ciasto jest już gotowe, przechowuj je w lodówce przez co najmniej cztery godziny. Możesz również przechowywać je w zamrażarce do miesiąca.
Aby zrobić ptysie, możesz użyć metody łyżki lub metody łyżki i widelca. Aby wykonać metodę łyżeczkową, będziesz potrzebować łyżeczki do nabierania ciasteczek. Upewnij się, że wyciskasz ciasto w kulki o średnicy około jednego cala. To pomoże Ci uformować ptysie w ładny kształt.
Aby wykonać metodę widelca, będziesz potrzebował kadai i kilku ugotowanych ziemniaków. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca, aby pufy mogły się rozwinąć. Przed pieczeniem, powinieneś przebić spód każdego ptysia, aby umożliwić ujście pary. Podczas gdy ptysie się pieką, możesz umieścić serwetkę pod górną częścią każdego z nich, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Aby zrobić najlepsze ptysie, powinieneś użyć najlepszej jakości ciasta francuskiego. Możesz również dodać kilka dodatkowych składników, aby uzyskać pikantny smak. Niektóre wspaniałe opcje to ser i czekolada. Na koniec możesz wypełnić ptysie świeżymi jagodami.
Po przygotowaniu ptysiów, możesz je napełnić i podać. Możesz umieścić je na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową lub przetransportować je w formie do muffinek. Jeśli transportujesz ptysie w formie do muffinów, upewnij się, że wypełniłeś je jajkiem przed umieszczeniem ich w piekarniku. Pozostawienie otwartych drzwiczek, aby pufy mogły wyschnąć, jest również dobrym pomysłem.
Ponadto, możesz również zrobić kremowe ptysie, usuwając górną część ciasta francuskiego. W przeciwieństwie do innych rodzajów deserów, nie wymaga to specjalnego piekarnika. Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się je przygotować, będą pyszne.
Po upieczeniu ptysiów możesz posypać je cukrem pudrem lub wypełnić kremem i jagodami. Dobrą radą jest posmarowanie wierzchu kremówki żółtkiem z mlekiem. W ten sposób nadasz jej wygląd „ciasta francuskiego”.