Torty z łabędziami są wspaniałym elementem centralnym każdej imprezy. Najbardziej popularne torty z łabędziami wykorzystują lukier królewski. Jednak łatwo jest zrobić go samemu, bez całego tego zamieszania. Trzeba wykonać kilka kroków, w tym kilka trudnych, ale jest to dość prosty proces. Jeśli masz kilka godzin wolnego czasu, nie będziesz miał problemów z wykonaniem tortu w kształcie łabędzia na urodziny lub rocznicę.
Przede wszystkim potrzebna będzie tortownica w kształcie łabędzia. Możesz z niej zrobić pełnowymiarowy tort łabędzi lub dwie babeczki. Upewnij się, że patelnia jest dobrze natłuszczona, ponieważ będziesz ją wkładać do piekarnika. Po upieczeniu ciasta, należy je ostudzić przed wyjęciem z formy. Zaleca się użycie drucianego stojaka, ponieważ będziesz chciał pozostawić ciasto łabędzie do zastygnięcia przez jakiś czas.
Następnie potrzebny będzie szpikulec. Aby nadać ciastu łabędzi kształt, musisz zrobić w nim szczelinę, mniej więcej wielkości ćwiartki. Pozwoli to na włożenie głowy łabędzia i piór.
Do wykonania piór potrzebna będzie beza. Można je zrobić rozkładając bezę i piekąc ją aż do wyschnięcia. Alternatywnie możesz dodać białą czekoladę lub candy melts.
Teraz nadszedł czas na dekorację Twojego łabędziego tortu. Po pierwsze, będziesz musiał przygotować trochę cukru pudru. Będziesz też potrzebować złotego brokatowego pomponu. W zależności od motywu przewodniego Twojego przyjęcia, możesz chcieć dodać mieniące się posypki w kształcie serca.
Aby zrobić swój lukier, będziesz musiał najpierw wymieszać ze sobą składniki. Po uzyskaniu odpowiedniej mieszanki, możesz przystąpić do dekorowania. Lukier można nakładać pipetą lub rozwałkować na płaskiej powierzchni. Ważne jest, aby lukier był jak najbardziej gładki i aby sprawdzić, czy nie ma w nim dziur.
Gdy lukier jest już gładki, możesz dodać barwniki. Jeśli nie chcesz robić lukru królewskiego, możesz pomalować ciało i dziób łabędzia jadalnymi barwnikami spożywczymi. Inną opcją jest narysowanie szczegółów łabędzia jadalnym pisakiem.
Następnie możesz pokryć tort łabędzia warstwą kremu. Nie zapomnij dać mu kilka minut na zastygnięcie. Po tym czasie możesz zwieńczyć tort resztkami kremu maślanego. Ponadto, będziesz chciał przechowywać swój łabędzi tort w lodówce. Pamiętaj, aby przechowywać go przez kilka dni, w przeciwnym razie może się zepsuć.
Jeśli masz problemy, zawsze możesz wypróbować magicznego łabędzia Lakeland. Ten przepis wykorzystuje bezę do piór, ale możesz też dodać białą czekoladę do głowy łabędzia.
Wreszcie, możesz zrobić tort łabędziowy przy użyciu candy melts. Jasne białe candy melts mogą być uformowane w pióra łabędzia, i powinieneś zostawić je do stwardnienia. Kiedy skończysz, możesz je przymocować do tortu za pomocą białej czekolady.
Tort z łabędziami jest fantastycznym punktem centralnym każdej uroczystości i nie wymaga miesięcy przygotowań. Niezależnie od tego, czy robisz tort świąteczny czy urodzinowy, możesz użyć tych samych technik, aby zrobić łabędzia.